「漢方水炊き」では、ゆっくり流れる時間も楽しみましょう! - 韓国各地の食の旅!

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「漢方水炊き」では、ゆっくり流れる時間も楽しみましょう!

漢方水炊き(ハンバンペッスッ)
鶏肉とスープを十分に堪能したら、
続いては、このスープで作られた
お粥
が出てきます。
(最初から一緒に提供されるお店もあります。)


このお粥については、
もう何の説明もいらないですよね!


鶏の旨みと生薬がしっかり
とけこんだスープで作られたのだから、

おいしいに決まっている!!!

そして、カラダもきっと喜ぶはず!!!




亀尾(クミ)の郷土料理「漢方水炊き(ハンバンペッスッ)」

こんなにたっぷりのボリュームを食べても、
消化がとてもよくて、
次の食事時間にはお腹がすいてくるのだから、

恐るべし、漢方水炊き・・・!?


漢方水炊きといいながらも、
生薬の香りはそれほど強くなく、

また、お店に入れば
まずはその香りに包まれるので、
おそらく食べる時には
そんなに漢方臭さは気にならないとは思う。

まぁ・・・良薬は口に苦しで、
多少の臭いは、がまん!がまん!(笑)


ちなみに、
水炊き料理は一人分ずつの注文はできません。
鶏丸ごとをつかって調理されるので、
一皿(一ナベ)単位での注文になるし、
調理時間がかかるので、
かなり待つ覚悟で注文することを
ご注意くださいね。

料理が来るまでの待ち時間、
そしてボリュームたっぷりの食の時間をあわせると、
もともと漢方水炊きは、
かなり時間に余裕をもって味わう必要がある食です。

でも、
これを食べると、
忙しい日常とは違う時間のすごし方をすることになり、

なんとなく、タイムスリップをして、
昔の時間の流れ方を
体験
しているよう・・・。


そう!漢方水炊きでは、
そんな時間の過ごし方も
一緒に味わってくださいね!
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